Erdäpfelbrot (glutenfrei)

Erdäpfelbrot (glutenfrei)

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Prep. 10 min

Total 2 h 30 min

12 Scheiben

Ingredients

Wasser
600 g
Erdäpfel geschält, in Stücken (3 cm)
200 g
Milch
150 g
Zitronensaft, frisch gepresst
10 g
Wasser
300 g
frische Germ
30 g
Zucker
1 TL
Olivenöl etwas mehr zum Einfetten
20 g
glutenfreie Mehlmischung z.B. von Schär, Fini's Feinstes etc.
450 g
Tapiokastärke
50 g
Quinoamehl (siehe Tipp)
25 g
Salz
1 TL
Sesamsamen, schwarz (optional)
1 EL

Nutrition per 1 Scheibe

Calories 206 kcal / 861 kJ

Protein 3 g

Fat 2 g

Carbohydrates 40 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 1 g

Sodium 415 mg

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