Gratin de gnocchi façon tartiflette

Gratin de gnocchi façon tartiflette

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Prep. 15 min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

Les gnocchi

1000 g d'eau et en grand volume pour la cuisson des gnocchi
15 g de gros sel
530 g de pommes de terre à chair ferme, type Charlotte
230 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
1 œuf

Le gratin

15 g de beurre doux
1 oignon coupé en deux
35 g de lardons
20 g d'huile d'olive
65 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
170 g de reblochon coupé en tranches (0.5 cm env.)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 2070.9 mg

Protein 21.6 g

Energy 2776.7 kJ / 663.6 kcal

Fat 31.4 g

Fibre 5.7 g

Saturated Fat 15.3 g

Carbohydrates 74.5 g

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