Macarons à la pistache

4.8 5 rating

Prep. 1 h 30 min

Total 2 h 30 min

30 pièces

Ingredients

La ganache à la pistache

50 g de pistaches décortiquées, non salées
140 g de chocolat blanc en morceaux
70 g de crème entière
70 g de beurre
2 gouttes d'extrait naturel d'amande amère

Les macarons à la pistache

80 g d'amandes entières, émondées (voir conseils)
100 g de sucre glace (voir conseils)

100 g de sucre en poudre, (voir conseils)
quelque vinaigre pour dégraisser le bol de mixage
100 g de blancs d'œufs (voir conseils)
100 g de sucre en poudre
2 pointes de couteau de colorant alimentaire vert (voir conseils)
un peu de colorant alimentaire (tout type) jaune

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 pièce

Sodium 10 mg

Protein 1.4 g

Calories 432 kJ / 103 kcal

Fat 6 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 3 g

Carbohydrates 10 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisiner comme jamais. 203 Recipes
Switzerland

You might also like...

Sauce caramel

1 h 30 min

Pommes au caramel effrayantes

1 h 45 min

Panna cotta à la compote d’ananas

4 h 40 min

Mini pavlovas à l’orange

1 h 50 min

Éclairs aux cerises

1 h 15 min

Glace à la vanille

12 h

Cœurs meringués

2 h

Gâteau à la crème de citron d'Edna

40 min

Layer cake au chocolat et sauce caramel au beurre salé

2 h 40 min

Cheesecake New York

6 h 30 min

Expérience culinaire Salade de brocoli aux pignons de pin

5 min