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Shortbread caramel au beurre salé

Shortbread caramel au beurre salé
3.4 5 rating
Prep. 30 min
Total 2 h 25 min
36 parts
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Ingredients

Le sablé
  • 65 g de sucre
  • 200 g de farine de blé
  • 170 g de beurre en morceaux
Le caramel salé
  • 250 g de sucre
  • 1030 g d'eau
  • 100 g de beurre en morceaux
  • 1 c. à café de jus de citron (voir conseil)
  • 80 g de crème liquide 30-40% M.G.
  • ¼ - ½ c. à café de sel
  • 1 c. à soupe de vinaigre
  • 200 g de chocolat fondant en morceaux

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 1 g
Calories 624 kJ / 149 kcal
Fat 9 g
Fibre 0.8 g
Carbohydrates 15 g

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