Millefeuille z karmelem i orzechami

4.3 4 ratings

Prep. 35 min

Total 13 h 10 min

6 porcji

Ingredients

Krem waniliowy

40 g wody
1 ½ łyżeczki żelatyny w proszku
1 laskę wanilii
85 g białej czekolady pokrojonej na kawałki
400 g śmietany, min. 30% tłuszczu

Blaty z ciasta francuskiego

1 opakowanie ciasta francuskiego (ok. 275 g)
2 łyżki cukru pudru (patrz wskazówka)

Krem z orzechów pekan

150 g orzechów pekan
10 g masła
70 g cukru
1 szczyptę soli
15 g wody
30 g śmietany, min. 30% tłuszczu

Sos karmelowy

250 g cukru

250 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
200 g śmietany, min. 30% tłuszczu
1030 g wody (w tym 1000 g do Mycia Wstępnego)
1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
30 g masła zimnego, w jednym kawałku (patrz wskazówka)
1 łyżka octu do Mycia Wstępnego
orzechy pekan do dekoracji

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porcję

Sodium 200.7 mg

Protein 9.3 g

Calories 4794.1 kJ / 759.6 kcal

Fat 85.5 g

Fibre 3.1 g

Saturated Fat 37.2 g

Carbohydrates 92.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Kolekcja powitalna - 7 odsłon gotowania w urządzeniu Thermomix® 218 Recipes
Poland

You might also like...

Czekoladowe lodowe półkule

5 h

Marynowane spiralizowane marchewki (TM5)

30 min

Ptysiowa piramida z kremem pomarańczowym (Croquembouche)

14 h

Spiralizowana dynia z białą kiełbasą, gorgonzolą i orzechami (TM5)

25 min

Spiralizowane jabłka z dressingiem truskawkowym (TM6, TM7)

15 min

Placki ze spiralizowanych batatów (TM6, TM7)

55 min

Satay z kurczaka po balijsku z marynowanymi warzywami (TM6, TM7)

1 h

Smażone jabłka z budyniowym kremem waniliowym (TM6, TM7)

35 min

Ślimaczki z pesto na parze

2 h 5 min

Gruszki w syropie z białego wina z migdałową kruszonką i kremem angielskim

1 h

Sernik z Varomy z duszonymi śliwkami

2 h 30 min

Zimowa pizza bianca

1 h 25 min