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Quiche de castañas, champiñones y arándanos
4.0 1 rating
Prep. 10 min
Total 1 h
8 raciones
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Ingredients

Masa de quiche
  • 200 g de harina integral
  • 110 g de aceite de oliva
  • 60 g de agua muy fría
  • ½ cucharadita de sal
Relleno
  • 4 - 5 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 25 g de aceite de oliva
  • 170 g de cebolla en octavos
  • 130 g de zanahoria en rodajas de 1-2
  • 70 g de apio en rodajas de o.5-1 cm
  • 300 g de champiñones marrones en cuartos
  • 200 g de castañas cocidas peladas
  • ½ cucharadita de tomillo fresco
  • 1 cucharadita de sal
  • 170 gramo queso cremoso
  • 5 g de mantequilla
  • 100 g de chalotas en cuartos
  • 100 g de castañas cocidas peladas troceadas
  • 40 g de arándanos rojos deshidratados
    40 g de pasas sin semillas
  • 1 pellizco de pimienta molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 532.9 mg
Protein 6.3 g
Energy 1910 kJ / 457 kcal
Fat 27.3 g
Fibre 2.5 g
Saturated Fat 7.2 g
Carbohydrates 48.1 g

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