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Bao Buns con maiale in salsa BBQ
4.3 8 rating
Prep. 20 min
Total 2 h 10 min
12 pezzi
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Ingredients

Panini Bao
  • 785 g di acqua
  • 45 g di zucchero
  • 10 g di lievito di birra disidratato
  • 400 g di farina tipo 00
  • 45 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 1 cucchiaio colmo di lievito istantaneo per torte salate
  • 5 g di sale
Maiale in salsa BBQ
  • 400 g di filetto di maiale
  • 2 cucchiaini di sale
  • 2 cucchiaini di pepe nero macinato
  • 2 cucchiaini di paprica dolce
  • 2 cucchiaini di erbe aromatiche secche miste
  • 500 g di acqua
  • 150 g di salsa barbecue hoisin
  • 6 foglie di lattuga verde tipo iceberg
  • 4 pezzi di cetriolo a strisce sottili
  • 1 cipollotto tritato finemente

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 945.8 mg
Protein 9.7 g
Calories 1104.5 kJ / 264 kcal
Fat 6.7 g
Fibre 2.5 g
Saturated Fat 1.4 g
Carbohydrates 41.9 g

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