Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Beef Wellington med rödvinssås
Prep. 40 min
Total 2 h 10 min
4 portioner
Ingredients
Svampduxelle
-
torkad karljohanssvamp blötläggs i kokande vatten i 15 minuter, häll sedan av och pressa ut överflödigt vatten10 g
-
schalottenlök halverad50 g
-
portobellosvamp i fjärdedelar225 g
-
osaltat smör tärnat30 g
-
vitlöksklyfta1
-
madeiravin50 g
-
färska timjanblad2 kvistar
-
malen svartpeppar1 nypa
-
salt1 nypa
Beef Wellington
-
vatten kallt90 g
-
osaltat smör tärnat (2 cm), frys sedan i 1 timme200 g
-
vetemjöl + extra för mjölning200 g
-
salt½ tsk
-
oxfiléer (180-200 g vardera, 3-4 cm tjock)4
-
malen svartpeppar för smaksättning
-
jordnötsolja för smörjning
-
stora ägg vispade2
Rödvinssås
-
schalottenlök halverad50 g
-
vitlöksklyfta1
-
färska timjanblad1 kvist
-
saltat smör tärnat50 g
-
portvin100 g
-
rödvin150 g
-
balsamvinäger20 g
-
mörkt farinsocker35 g
-
köttfond varm100 g
-
salt eller efter smak1 nypa
-
malen svartpeppar eller efter smak1 nypa
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 portion
Sodium
697.6 mg
Protein
80.3 g
Calories
6847.6 kJ /
1636.6 kcal
Fat
109.9 g
Fibre
3.3 g
Saturated Fat
57 g
Carbohydrates
63.2 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Thermomix® Sensor: Kom igång
21 Recipes
International
International
You might also like...
No ratings
No ratings
No ratings
25 min
No ratings
No ratings
30 min
1 h 45 min
No ratings
No ratings
2 h 45 min
1 h 25 min