Omlet z kurkami (low carb)

Name: Omlet z kurkami (low carb)
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1 porcja
Ingredients: 100 g kurek, świeżych; 40 g cebuli; 3 jajka; 2 szczypty soli; 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego; 1 łyżeczka masła klarowanego; rukola; 3 plastry łososia wędzonego na zimno; ½ czerwonej papryki; 2 ogórki małosolne

4.5 (4 ratings)

Difficulty medium

Preparation time 20 min

Total time 25 min

Serving size 1 porcja

Ingredients

100 g kurek, świeżych, oczyszczonych, przekrojonych na pół
or 100 g pieczarek, pokrojonych w ćwiartki
40 g cebuli, pokrojonej w piórka
3 jajka
2 szczypty soli
1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżeczka masła klarowanego
rukola, do podania
3 plastry łososia wędzonego na zimno (ok. 60 g)
½ czerwonej papryki, pokrojonej w paski (ok. 80 g)
2 ogórki małosolne, pokrojone w plastry (ok. 150 g)

Nutrition: per 1 porcję
Calories: 1818.5 kJ / 434.6 kcal
Protein: 32.6 g
Carbohydrates: 27 g
Fat: 21.4 g
Saturated Fat: 7.7 g
Fibre: 6.8 g
Sodium: 1122.7 mg