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Tajine de calamar aux poivrons

Tajine de calamar aux poivrons
4.5 69 ratings
Prep. 20 min
Total 45 min
4 portions
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Ingredients

  • 100 g d'oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 100 g de poivron rouge en lamelles
  • 100 g de poivron vert en lamelles
  • 300 g de tomates en dés
  • 1 c. à soupe de concentré de tomate
  • 1 c. à café de paprika
  • 1 c. à café de ras el-hanout
  • 1 c. à café de curcuma en poudre
  • 800 g d'anneaux de calamar frais ou surgelés (décongelés)
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 20 brins de coriandre fraîche
  • riz (optional) pour le service
    graines de couscous, pour le service

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 28 g
Energy 1110 kJ / 264 kcal
Fat 7 g
Carbohydrates 19 g

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Larousse - Recettes orientales 100 recipes
France

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