Crème au beurre à la meringue suisse

Crème au beurre à la meringue suisse

4.4 44 rating

Prep. 20 min

Total 50 min

1 portion

Ingredients

250 g de beurre doux en petit morceaux
150 g de sucre en poudre
180 g de blancs d'œufs (environ 5 blancs d'œufs)
les graines d'1 gousse de vanille

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 portion

Sodium 327.8 mg

Protein 21.9 g

Calories 10320.3 kJ / 2466.6 kcal

Fat 203.1 g

Fibre 0 g

Saturated Fat 128.5 g

Carbohydrates 151.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Basiques - Pâtisserie 9 Recipes
France

You might also like...

Bûche roulée, crème au beurre au chocolat

40 Min

Choux fourrés à la ganache chocolat blanc et framboises

6 Std. 10 Min

Layer cake chocolat et caramel au beurre salé

2 Std. 40 Min

Chantilly

5 Min

Saint-Honoré

3 Std.

Glace sundae nappage caramel

3 Std. 35 Min

Macarons à la vanille

3 Std.

Génoise au caramel, crème fouettée aux fruits et sauce caramel

3 Std. 50 Min

Bûche vanille et framboise

50 Std. 30 Min

Paris-Brest

3 Std.

Fraisier

15 Std.

Cheesecake aux speculoos

1 Std.