Brioche extra moelleuse
TM6

Brioche extra moelleuse

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Ingredients

  • 120 g de lait
  • 1 sachet de levure boulangère sèche
    or 20 g de levure boulangère fraîche
  • 3 œufs
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 c. à soupe d'extrait de vanille liquide
    or 1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger ou de rhum.
  • 500 g de farine
  • 85 g de sucre en poudre
  • 4 g de sel
  • 180 g de beurre, en morceaux
  • 1 blanc d'œuf
  • sucre en grains (optional)

Nutrition
per 6 portions
Calories
16061.7 kJ / 3838.8 kcal
Protein
83.2 g
Carbohydrates
479 g
Fat
172.9 g
Saturated Fat
101.9 g
Fibre
15.4 g
Sodium
1901.3 mg

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