Baskenkuchen (Gâteau basque)

Baskenkuchen (Gâteau basque)

4.5 74 ratings

Prep. 30 min

Total 2 h

12 Stücke

Ingredients

Vanille-Rum-Creme

Milch
500 g
Eigelb
2
Ei
1
Zucker
120 g
Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Ausstäuben
50 g
50 g Dinkelmehl Type 630
Rum (optional)
30 g
Vanilleschote längs halbiert
1
Butter zum Einfetten

Mürbeteig und Fertigstellung

Weizenmehl Type 550 und mehr zum Bearbeiten
300 g
300 g Dinkelmehl Type 630
Zucker
130 g
Butter weich, in Stücken
150 g
Ei
1
Backpulver (ca. 1 Pck.)
15 g
Milch zum Bestreichen
Puderzucker (optional) zum Bestäuben
20 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Stück

Sodium 134 mg

Protein 6 g

Energy 1349 kJ / 323 kcal

Fat 13 g

Fibre 0.7 g

Saturated Fat 8 g

Carbohydrates 45 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

So schmeckt Frankreich 13 recipes
Germany

You might also like...

Orangen-Creme-Karamell

12h

4-Käse-Tortellini mit Salbei-Butter

3h 30min

Butterscotch-Pudding-Pie mit Amaretto-Schoko-Sahne

7h

Vanille-Schoko-Espresso-Törtchen

2h 30min

Zitronen-Mango-Schnitten

6h 30min

Schnelle Erdbeer-Tarte

2h

Erdbeer-Joghurt-Mousse mit Schokolade und Amarettini

3h 45min

Cappuccino-Törtchen

1h 5min

Schoko-Orangen-Fudge-Konfekt

8h

Weißbrot-Lachs-Rolle

1h 30min

Blondie mit Fleur de Sel und Schokoganache

5h

Skandinavische Kringler

2h 20min