Confierte Möhren mit Ziegenkäsecreme und Haferflocken-Shortbread

Confierte Möhren mit Ziegenkäsecreme und Haferflocken-Shortbread

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Prep. 25 min

Total 1 h 25 min

4 Portionen

Ingredients

Confierte Möhren

Extra virgin Olivenöl
80 g
Thymianblättchen, frisch
1 TL
Minzblätter
2
Dill abgezupft
2 Stängel
Knoblauchzehe
1
Zitronenschale, gerieben
1 TL
rote Pfefferkörner (rosa Beeren)
1 EL
Salz
1 TL
Bundmöhren Grün abgeschnitten, 2 cm dick und 8 cm lang, ggf. halbiert
500 g

Ziegenkäsecreme

Ziegenfrischkäse
150 g
Ziegenmilch-Joghurt
100 g
Honig
5 g
Salz
2 Prisen
Pfeffer
1 Prise

Haferflocken-Shortbread und Fertigstellung

Haferflocken, kernig
100 g
Zucker
20 g
Butter weich, in Stücken
75 g
Hafermehl
15 g
Ziegenmilch-Joghurt
50 g
Salz
2 Prisen
Thymianblättchen, frisch
1 TL
Zitronenschale, gerieben
1 TL
Brotgewürz
1 TL
½ TL Bockshornklee, gemahlen
Wasser
1500 g
Zitronensaft
1 Spritzer

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1064 mg

Protein 16 g

Calories 3903 kJ / 933 kcal

Fat 80 g

Fibre 7.3 g

Saturated Fat 27 g

Carbohydrates 41 g

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