Bricks de patata con yema

Bricks de patata con yema

4.4 5 rating

Prep. 40 min

Total 2 h 20 min

12 unidades

Ingredients

1000 g de agua
400 g de patatas harinosas enteras con piel
20 g de mantequilla
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra recién molida
24 láminas de panceta ahumada muy finas
12 yemas de huevo
12 pellizcos de sal en escamas
500 g de aceite de oliva virgen extra para freír

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 6.57 g

Calories 801 kJ / 192 kcal

Fat 16.05 g

Fibre 0.57 g

Carbohydrates 5.19 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

De tapas 80 Recipes
Spain

You might also like...

Tartar de buey

Tartar de buey

10 min

Chips de fabada y sus dips

Chips de fabada y sus dips

3 h 50 min

Brochetas de tomates secos a la hierbabuena

Brochetas de tomates secos a la hierbabuena

1 h 15 min

Lentejas con foie escabechado

Lentejas con foie escabechado

33 h 30 min

Carpaccio de ternera con salsa de piñones

Carpaccio de ternera con salsa de piñones

5 min

Poción mágica

Poción mágica

1 h 5 min

Crostini con champiñones y queso fontina

Crostini con champiñones y queso fontina

35 min

Crostini con quesos y tomates secos

Crostini con quesos y tomates secos

20 min

Carpaccio de pulpo

Carpaccio de pulpo

3 h 10 min

Pechugas rellenas de endibias y queso de cabra

Pechugas rellenas de endibias y queso de cabra

1 h 10 min

Morteruelo

Morteruelo

13 h 15 min

Tostas de cebolla caramelizada con solomillo y camembert

Tostas de cebolla caramelizada con solomillo y camembert

50 min