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Bricks de patata con yema

Bricks de patata con yema
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Prep. 40 min
Total 2 h 20 min
12 unidades
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Ingredients

  • 1000 g de agua
  • 400 g de patatas harinosas enteras con piel
  • 20 g de mantequilla
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta negra recién molida
  • 24 láminas de panceta ahumada muy finas
  • 12 yemas de huevo
  • 12 pellizcos de sal en escamas
  • 500 g de aceite de oliva virgen extra para freír

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 6.57 g
Calories 801 kJ / 192 kcal
Fat 16.05 g
Fibre 0.57 g
Carbohydrates 5.19 g

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Spain

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