Torrette d'anatra e gambero

Name: Torrette d'anatra e gambero
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 2 rametti di prezzemolo fresco; 40 g di olio extravergine di oliva; 440 g di acqua; ½ arancia; 4 fettine di petto d'anatra senza pelle; 8 code di gambero; 1 cucchiaino di sale; 1 cucchiaino di pepe bianco macinato; 200 g di yogurt greco; 20 g di succo di arancia

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Prep. 25 min

Total 40 min

4 porzioni

Ingredients

di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
2 rametti
di olio extravergine di oliva + q.b.
40 g
di acqua + q.b.
440 g
arancia preferibilmente biologica, la scorza grattugiata
½
di petto d'anatra senza pelle (120 g circa ciascuna, vedere consiglio)
4 fettine
code di gambero pulite e lavate
8
di sale + q.b.
1 cucchiaino
di pepe bianco macinato + q.b.
1 cucchiaino
di yogurt greco
200 g
di succo di arancia spremuto fresco
20 g