Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La veille
- 125 g de lait entier
- 25 g de levure boulangère fraîche, émiettée
- 3 œufs
- 40 g de crème fraîche épaisse
- 1 pincée de sel
- 560 g de farine de blé T 45, et un peu pour le plan de travail
- 100 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 110 g de beurre, en morceaux
- 1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 2 c. à soupe de rhum
- 125 g de pépites de chocolat au lait
Le jour même
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2299 kJ / 547 kcal
- Protein
- 12 g
- Carbohydrates
- 74 g
- Fat
- 22 g
Alternative recipes
Brioche Nanterre
4 Std. 15 Min
Brioches suisses aux pépites de chocolat
7h 5min
Brioche tressée
14 Std. 40 Min
Petits pains au lait
1 Std. 45 Min
Pain au miel et aux flocons d'avoine
3h 20min
Petits pains au lait et sucre perlé
3u. 25min
Gâche vendéenne
12h 55min
Madeleines marbrées choco-vanille
1 Std. 25 Min
Brioche extra crémeuse
2 Std. 15 Min
Briochettes aux pépites de chocolat
4 Std.
Cake marbré, glaçage rocher
2 Std. 15 Min
Brioche butchy à partager
3 Std. 50 Min