Pão Italiano com biga

Pão Italiano com biga

5.0 2 ratings

Prep. 20 min

Total 24 h

4 doses

Ingredients

Biga

água
90 g
fermento de padeiro fresco
1 g
farinha tipo 65
180 g

Massa

farinha tipo 65
150 g
água
150 g
fermento de padeiro fresco
2 g
sal
6 g
Azeite q.b. p/ untar
água fria
300 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Sodium 588.8 mg

Protein 10.2 g

Energy 1256.3 kJ / 300.3 kcal

Fat 1.5 g

Fibre 2.2 g

Saturated Fat 0.2 g

Carbohydrates 60.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Padaria doce e salgada 6 recipes
Portugal

You might also like...

Sushi temaki

1 h 40 min

Manteiga sem sal

15 min

Leite condensado

50 min

Leite evaporado

3 h 5 min

Bolo-rei

3 h 15 min

Tarte de amêndoa

50 min

Torta de laranja

30 min

Pastéis de massa tenra de borrego

2 h

Bolo de maçã

1 h

Nevadas

3 h 10 min

Chupa-chupas de morango

40 min

Coelhinhos de pão com recheio de queijo derretido

45 min