Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Veggie-Braten
- 15 g Petersilie, abgezupft
- 6 Eier
- 800 g Wasser
- 80 g Walnusshälften, grob gehackt
- 200 g braune Champignons, in Würfeln (1 cm)
- 1 TL Öl
- 120 g Zwiebeln, halbiert
- 2 Knoblauchzehen
- 180 g rote Paprika, in Stücken
- 150 g Möhren, in Stücken
- 15 g Öl
- 255 g Kidneybohnen, aus der Dose, abgetropft
- 35 g Toastbrot, ohne Rinde, in Stücken
- 50 g Senf
- 30 g Sojasauce
- 1 ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 150 g Haferflocken
- 1 TL Thymian, getrocknet
- 40 g Paniermehl
Sauce und Fertigstellung
- 50 g Zwiebel, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 10 g Öl
- 350 g Wasser
- 100 g Sahne
- 35 g Tomatenmark
- 10 g Senf
- 15 g Sojasauce
- 30 g Mehl
- ¼ - ½ TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 1 TL Thymian, getrocknet
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) -
1
TL Ahornsirup
or 1 TL Honig
- Nutrition
- per 1 Scheibe
- Calories
- 1589 kJ / 380 kcal
- Protein
- 15 g
- Carbohydrates
- 36 g
- Fat
- 21 g
- Saturated Fat
- 6 g
- Fibre
- 6.7 g
- Sodium
- 1178 mg
In Collections
Alternative recipes
Grillbrote mit Porree-Zucchini-Creme und Aprikosen-Chutney (vegan)
2h 10min
Gemüse vom Blech mit Pilzrahmsauce
1 Std. 15 Min
Gebackener Blätterteig mit Porree, Fenchel und Ziegenkäse
45min
Couscous-Strudel mit Röstgemüse und Minz-Granatapfel-Dressing
1 Std. 30 Min
Schwarzwurzel-Kartoffel-Ragout mit Salsiccia
1 Std. 10 Min
Burrata mit Pfirsich-Bohnen-Salat und Kräuteröl
45min
Linsenfrikadellen
1 Std.
Mandelbraten mit Frühlingssalat und Kräuterquark
2h 15min
Kürbis-Gnocchi mit cremiger Currysauce
2h 15min
Vegane Flammkuchen mit Rucola-Pesto
1 Std. 25 Min
Nussbraten mit würziger Tomatencreme
1 Std. 30 Min
Flammkuchen-Brezeln
50min