Taze Otlu Kuzu, Bezelye Püresi ve Kuşkonmaz
TM6 TM5

Taze Otlu Kuzu, Bezelye Püresi ve Kuşkonmaz

( No ratings )

Ingredients

Taze Otlu Kuzu

  • 700 - 720 g kuzu pirzola (2 bütün parça), her biri yakl. 360 g, kalın yağ tabakası çıkarılmış
  • tuz damak tadınıza göre
  • karabiber damak tadınıza göre
  • 1 dilim beyaz tost ekmeği kenarlarıyla birlikte, küçük parçalara bölünmüş
  • 2 diş sarımsak
  • 5 g maydanoz sadece yaprakları
  • ½ tk kuru kekik
  • 1 limonun kabuğu sadece sarı kısımları, ince rendelenmiş
  • 20 g zeytinyağı ekstra 0.5 tk zeytinyağı
  • 20 g tereyağı ekstra 0.5 tk tereyağı
  • 1 yk Dijon hardalı
    or 1 yk hardal

Bezelye Püresi ve Kuşkonmaz

  • 500 g kaynar su
  • 250 g bezelye, dondurulmuş çözdürülmüş
  • 350 g kuşkonmaz odunsu kısımları kesilip atılmış
  • 30 g krema yüksek yağ oranlı
  • 20 g tereyağı yumuşak
  • ½ tk tuz
  • 2 tutam karabiber

Nutrition
per 1 porsiyon
Calories
732.5 kcal / 3064.6 kJ
Protein
55.3 g
Fat
48.6 g
Carbohydrates
17.6 g
Fibre
5.9 g
Saturated Fat
20.6 g
Sodium
1072.8 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes