Salade de haricots verts aux abricots et aux noix
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Salade de haricots verts aux abricots et aux noix

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Ingredients

  • 40 g de noix décortiquées
  • 40 g de noisettes
  • 30 g de cacahuètes, grillées et salées
  • 10 g de beurre
  • 150 g d'abricots frais, en rondelles (1 cm)
    or 50 g d'abricots secs dénoyautés, en cubes (0,5 cm)
  • 1 gousse d'ail
  • 60 g d'oignon, coupé en deux
  • 15 g d'huile d'olive
  • 80 g de lardons
  • 400 g de haricots verts frais
  • 30 g de jus de citron
  • 1 c. à café d'herbes aromatiques fraîches (persil, thym, par ex.)
  • 2 - 3 pincées de sel
  • 40 g de parmesan, coupé en fins copeaux

Nutrition
per 1 portion
Calories
1915.3 kJ / 457.8 kcal
Protein
15.8 g
Carbohydrates
31.5 g
Fat
33.2 g
Saturated Fat
7.9 g
Fibre
9.6 g
Sodium
378 mg

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