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Minicakes de chocolate

Minicakes de chocolate
4.8 17 ratings
Prep. 45 min
Total 1 h 45 min
24 unidades
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Ingredients

Suero de leche (buttermilk)
  • 230 g de leche entera
  • 10 g de zumo de limón
Bizcocho
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 200 g de aceite de girasol
  • 240 g de azúcar
  • 2 huevos (L)
  • 80 g de cacao puro en polvo
  • 240 g de harina de repostería
  • 1 cucharada de bicarbonato
  • ½ cucharadita de sal
  • 240 g de café solo frío
Baño de chocolate
  • 200 g de nata (35% de grasa)
  • 200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
Relleno y montaje
  • 300 g de mermelada de fresa

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Sodium 226.3 mg
Protein 3.2 g
Energy 1185 kJ / 283 kcal
Fat 16.4 g
Fibre 2.5 g
Saturated Fat 5.7 g
Carbohydrates 32.9 g

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Revista Thermomix nº 175 61 recipes
Spain

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