Muffins cheesy aux légumes d'été
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Muffins cheesy aux légumes d'été

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Ingredients

  • 50 g de parmesan, en morceaux
  • 125 g de lait
  • 75 g de farine de blé complet
  • 75 g de fécule de maïs
  • 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
  • 3 œufs
  • 80 g d'huile d'olive
  • 10 feuilles de basilic frais, ciselées
  • 1 pincée de piment d'Espelette
  • ½ c. à café de sel
  • 2 pincées de poivre moulu
  • 250 g de ratatouille maison, égouttée
  • 140 g de fromage de chèvre en bûche ou de comté, coupé en 14 cubes (2 cm)
    or 14 billes de mozzarella

Nutrition
per 1 portion
Calories
786.7 kJ / 188 kcal
Protein
7.2 g
Carbohydrates
10 g
Fat
13.2 g
Saturated Fat
5 g
Fibre
0.8 g
Sodium
264.2 mg

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