Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La veille
- 1 gousse de vanille
- 300 g de lait entier
- 100 g de crème liquide entière
- 80 g de sucre en poudre
- 3 jaunes d'œufs
Le jour même
- 150 g d'eau
- 150 g de sucre en poudre
- 4 poires
- 1 gousse de vanille
- 150 g de chocolat noir, en morceaux
- 50 g de lait
- 2 c. à soupe d'amandes effilées
- 200 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- 20 g de sucre glace
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 3995.8 kJ / 955 kcal
- Protein
- 10.7 g
- Carbohydrates
- 115.9 g
- Fat
- 52.1 g
- Saturated Fat
- 28.8 g
- Fibre
- 10.4 g
- Sodium
- 89 mg
In Collections
Alternative recipes
Tarte au chocolat et confiture de lait
4 Std. 55 Min
Saumon, sauce hollandaise au citron avec asperges et riz
45p
Tarte amandine aux poires
2 Std. 30 Min
Cake au citron
1h 50 min
Feuilleté de saint-jacques au chou vert
1 godz. 25 min
Flan pâtissier à la vanille
3 Std. 30 Min
Vacherin express
12h 15min
Carré feuilleté aux pommes, sauce au caramel
2h
Tarte aux fraises à la crème d'amande
15h
Clafoutis abricot-romarin
55min
Tartelette fine aux pommes
3h
Tartelette rustique aux pêches
2 Std. 55 Min