Skip to main content Search
Vepřový Wellington s hráškovou náplní a přelivem ze šumivého vína

Vepřový Wellington s hráškovou náplní a přelivem ze šumivého vína
4.3 13 ratings
Prep. 35 min
Total 1 h 15 min
4 porce
Sign up for free

Ingredients

Vepřový Wellington
  • 1 polévková lžíce másla
  • 500 gramů vepřové panenky (cca 500 gramů)
  • 1 čajová lžička soli
  • 4 špetky černého mletého pepře
  • 80 gramů cibule napůl
  • 20 gramů másla
  • 200 gramů hrášku, zeleného, mraženého rozmraženého
  • 20 gramů hladkolisté petržele (cca 1 svazek), pouze listy
  • 20 gramů vody
  • 1 balíček listového těsta vyváleného (přibližně 25 cm x 40 cm)
  • 2 polévkové lžíce strouhanky
  • 12 plátků uzené slaniny, na plátky
  • 1 vejce rozšlehané
Přeliv ze šumivého vína
  • 150 gramů smetany ke šlehání, 30-40 % tuku vychlazené
  • 80 gramů cibule napůl
  • 10 gramů másla
  • 150 gramů šumivého vína
  • 150 gramů vody
  • 1 polévková lžíce kukuřičného škrobu
  • 1 masového bujónu (kostka bujónu pro 0,5 l)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porci

Protein 43 g
Energy 3769 kJ / 905 kcal
Fat 60 g
Carbohydrates 42 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Vaříme se sektem 7 recipes
Czech Republic

You might also like...

Drůbeží guláš s knedlíkem

4.3(169)

40 min

Krůtí stehno se slaninou a bramborami

4.6(21)

1 h 45 min

Krůtí roláda s noky z hráškového pyré

4.4(10)

35 min

Kuřecí frikasé s chřestem

4.7(17)

1 h

Paprikový guláš na červeném víně

4.6(32)

1 h 25 min

Kuře na kari s olivami

4.3(9)

50 min

Kuřecí plátky s cuketou

4.1(18)

50 min

Celé kuřátko na pomerančích

3.3(4)

1 h 25 min

Křupavé krůtí karbanátky s čočkou

4.2(30)

1 h

Špízy s kuřecími kuličkami s rýží

4.1(15)

1 h 25 min

Kuřecí kapsy s bramborami a zeleninou

3.6(10)

54 min

Králík po sicilsku

4.7(21)

1 h 20 min

 Show all
Show all