Compatible versions
Maïs vapeur, mayonnaise au chipotle et salsa à la coriandre
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Mayonnaise au chipotle
- 100 g d'huile d'olive vierge extra
- ½ lime
- 1 jaune d'œuf de gros calibre, à température ambiante
- 1 - 2 piments chipotle, en sauce adobo, en conserve (non égouttés)
- ¼ c. à thé de sel, selon le goût
-
15
g de crème sure
or 15 g de yogourt nature
Salsa à la coriandre
- 115 g d'oignons en morceaux
- 15 g d'huile d'olive vierge extra
- ½ c. à thé de poudre de chili mexicaine (assaisonnement pour chili)
- ¼ c. à thé de sel
- 1 lime
- 20 brins de coriandre fraîche, feuilles seulement
Maïs
- 680 g d'eau
- 3 épis de maïs sucrés épluchés, ébarbés et coupés en deux
-
10
g de pecorino râpé, pour le dressage (voir Conseil)
or 100 g de fromage cotija, émietté
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1356 kJ / 324 kcal
- Protein
- 8 g
- Carbohydrates
- 20 g
- Fat
- 25 g
- Saturated Fat
- 6 g
- Fibre
- 2 g
- Sodium
- 527 mg
In Collections
Alternative recipes
Salade de chou
10min
Toast de champignons au miso avec yaourt au tahini
45 min
Coupelles au chocolat et beurre d'arachides
1 Std. 5 Min
Bol repas arc-en-ciel
1 Std. 15 Min
Épis de maïs Cuisson lente
40 Min
Mélange d'épices à steak de Montréal
5min
Trempette de poivrons (muhammara)
1h
Cuisses de poulet teriyaki Sous vide (TM6)
2 godz.
Sauté de brocolis (TM6)
15min
Riz basmati au curcuma et aux raisins de Corinthe
35 min
Poulet au chili et à la lime avec riz de chou-fleur
1 Std. 10 Min
Riz au jasmin à la coriandre et à la lime
35 min