Brownie-Waffeln mit Himbeersahne

Himbeersahne

• 300 g Sahne, kalt
• 1 Pck. Sahnesteif
• 25 g Vanillezucker, selbst gemacht
• 125 g Himbeeren, mit der Gabel leicht zerdrückt

Brownie-Waffeln und Fertigstellung

• 100 g Zartbitter-Schokolade, in Stücken
• 130 g Butter, in Stücken
• 100 g Zucker
• 25 g Vanillezucker, selbst gemacht
• 3 Eier
• 130 g Mehl
• 40 g Backkakao
• 1 geh. TL Backpulver
• 100 g Sahne
• 70 g Milch