Bramborový salát s křepelčími vejci, kapary a ančovičkami

Bramborový salát s křepelčími vejci, kapary a ančovičkami

4.3 8 ratings

Prep. 10 min

Total 30 min

6 porcí

Ingredients

3 žloutky
1 ½ vrchovaté čajové lžičky dijonské hořčice
1 špetka soli plus navíc na dochucení
1 špetka mletého černého pepře plus navíc na dochucení
20 gramů citrónové šťávy
50 gramů olivového oleje
250 gramů slunečnicového oleje
5 ančoviček v oleji scezených
2 polévkové lžíce nakládaných kaparů scezených
40 gramů červené cibule napůl
5 gramů čerstvé petržele jen lístky
3 snítky čerstvého estragonu jen lístky
5 stonků čerstvé pažitky překrojené napůl
12 křepelčích vajec
500 gramů vody
750 gramů salátových brambor na plátky (1 cm)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porci

Protein 8 g

Calories 2601 kJ / 628 kcal

Fat 56 g

Carbohydrates 23 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Super saláty 10 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Kuřecí salát se špaldou

1 h 15 min

Houbové muffiny

40 min

Sous-vide roastbeef

94 h 45 min

Kuřecí chilli salát s citrusy

25 min

Těstoviny s pálivou mrkvovou omáčkou s kešu

20 min

Hrušky v červeném víně

3 h 20 min

Rybí guláš s krevetami

45 min

Trhanec s rebarborou

50 min

Rizoto s hruškami a gorgonzolou

40 min

Novoroční čočka s houbami

1 h 5 min

Jemná sýrová pomazánka s lískovými ořechy

15 min

Kapustnica

1 h 15 min