Bramborový salát s křepelčími vejci, kapary a ančovičkami

Bramborový salát s křepelčími vejci, kapary a ančovičkami

4.3 8 rating

Prep. 10 min

Total 30 min

6 porcí

Ingredients

3 žloutky
1 ½ vrchovaté čajové lžičky dijonské hořčice
1 špetka soli plus navíc na dochucení
1 špetka mletého černého pepře plus navíc na dochucení
20 gramů citrónové šťávy
50 gramů olivového oleje
250 gramů slunečnicového oleje
5 ančoviček v oleji scezených
2 polévkové lžíce nakládaných kaparů scezených
40 gramů červené cibule napůl
5 gramů čerstvé petržele jen lístky
3 snítky čerstvého estragonu jen lístky
5 stonků čerstvé pažitky překrojené napůl
12 křepelčích vajec
500 gramů vody
750 gramů salátových brambor na plátky (1 cm)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porci

Protein 8 g

Calories 2601 kJ / 628 kcal

Fat 56 g

Carbohydrates 23 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Super saláty 10 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Waldorfský salát na čekankových listech

30 min

Zhnědlá šalotka (350 gramů)

No ratings

Hermelínová polévka se žampiónovou směsí

30 min

Salát s mangem, červenou čekankou a quinoou

1 h

Kroupový salát s rajčaty

45 min

Kachní prsa s pomerančovým zabaglione

2 h 20 min

Vejce se smetanou v lososovém lůžku

20 min

Červené rybí kari

30 min

Rajčatovo-smetanová pěna

55 min

Lososová polévka s koprem

35 min

Bliny s rajčatovo-avokádovou salsou a křenovou omáčkou

45 min

Čočkový salát s lilkem

40 min