Gaspacho concombre-avocat
TM6 TM5

Gaspacho concombre-avocat

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Ingredients

  • 2 concombres, pelés, épépinés (soit env. 550g), en morceaux (3cm)
  • 1 avocat pelé, dénoyauté
    (soit env. 150 g), coupé en quatre
  • 80 g d'oignons, coupés en deux
  • 1 - 2 gousse(s) d'ail
  • 400 g de yogourt de coco, végane nature
  • 80 g d'eau
  • 20 g d'huile d'olive
  • 20 g de vinaigre balsamique blanc
  • ½ bouquet de menthe poivrée (env. 10 g), effeuillée
  • 1 ½ c. à café de sel
  • ¾ de c. à café de sauce au poivre, type Tabasco
  • 1 brin de menthe poivrée, effeuillée

Nutrition
per 1 portion
Calories
896 kJ / 215 kcal
Protein
5 g
Carbohydrates
9 g
Fat
17 g

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