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Insalata di farro con tacchino e verdure

Insalata di farro con tacchino e verdure
4.3 19 ratings
Prep. 10 min
Total 40 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 500 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale + q.b.
  • 150 g di farro perlato sciacquato (tempo di cottura 20-25 minuti)
  • 350 g di verdure miste a tocchetti (carote, piselli, fave, asparagi)
  • 300 g di bocconcini di tacchino, senza pelle e disossato
  • 60 g di olio extravergine di oliva
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato + q.b.
  • 5 rametti di erbe aromatiche fresche miste le foglioline lavate ed asciugate
  • 30 g di succo di limone, spremuto fresco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 74.4 mg
Protein 26.7 g
Energy 1570 kJ / 375.3 kcal
Fat 17.1 g
Fibre 5.6 g
Saturated Fat 2.6 g
Carbohydrates 29.9 g

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