Carpaccio z buraków z cukinią (TM6, TM7)

Carpaccio z buraków z cukinią (TM6, TM7)

4.6 18 ratings

Prep. 15 min

Total 15 min

4 porcje

Ingredients

300 g czerwonych buraków małych, obranych (patrz wskazówka)
250 g cukinii pokrojonej na 5 cm kawałki
1 kulka sera mozzarella di Bufala (ok. 250 g), odsączona (patrz wariant)
oliwa z oliwek do skropienia
bazylia, świeża tylko liście
sól do smaku
pieprz czarny, świeżo mielony do smaku

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porcję

Sodium 455.4 mg

Protein 15.8 g

Energy 963.9 kJ / 230.4 kcal

Fat 14.4 g

Fibre 2.7 g

Saturated Fat 8.3 g

Carbohydrates 10.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Nakładka krojąca - zimne potrawy (TM6, TM7) 25 recipes
Poland

You might also like...

Sałatka ze spiralizowanych buraków i rzodkiewki z cytrusami (TM5)

20 min

Sałatka z marchewki i jabłek z serem feta i orzechami (TM5)

15 min

Gniazdka ze spiralizowanych warzyw z duszonymi pieczarkami (TM5)

1 h

Karkówka jagnięca (sous-vide) z sosem tahini i olejem miętowym (z osłoną noża miksującego)

13 h

Jajka z sosem ziołowym i wielkanocnymi ciasteczkami

50 min

Sałatka ziemniaczana z ziołowym sosem winegret (TM6, TM7)

45 min

Chrupiący placek z cebulą (flammkuchen) (TM6, TM7)

1 h

Carpaccio z gruszki z serem pleśniowym i orzechami (TM6, TM7)

15 min

Wołowy satay z kolorowym makaronem (TM5)

1 h 15 min

Talerz krojonych owoców z cytrynowo-miodowym dressingiem (TM5)

15 min

Karmelizowany boczek, kasza bulgur i warzywa gotowane na parze

2 h

Carpaccio z gruszki z serem pleśniowym i orzechami (TM5)

15 min