Osttiroler Schlipfkrapfen

Osttiroler Schlipfkrapfen

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Prep. 1 h 30 min
Total 2 h 30 min
8 Portionen

Ingredients

Teig und Vorbereitung
  • Bergkäse in Stücken
    80 g
    80 g Parmesan, in Stücken
  • Weizenmehl, griffig
    400 g
  • Rapsöl
    20 g
  • Eier (Größe M)
    4
Fülle und Fertigstellung
  • Wasser
    700 g
  • Zwiebeln in Stücken (2 cm)
    50 g
  • Kartoffeln, festkochend geschält, in Stücken (2 cm)
    400 g
  • Schnittlauch, frisch
    2 Bund
  • Butter in Stücken
    180 - 210 g
  • Salz
    2 TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    3 - 4 Prisen

Nutrition per 1 Portion

Calories 503 kcal / 2105 kJ
Protein 13 g
Fat 29 g
Carbohydrates 48 g
Fibre 3 g
Saturated Fat 16 g
Sodium 701 mg

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