Torta de tomate (Comunidad Valenciana)

Torta de tomate (Comunidad Valenciana)

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Prep. 15 min

Total 1 h 40 min

12 raciones

Ingredients

Relleno

220 - 250 g de pimiento rojo
150 g de cebolleta en cuartos
80 g de aceite de oliva virgen extra
800 g de tomate triturado en conserva
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de azúcar
2 latas de atún en aceite escurrido (160 g)
30 g de piñones tostados o fritos

Masa

100 g de zumo de naranja
160 g de aceite de oliva virgen extra
80 g de agua
1 yema de huevo
400 g de harina
1 cucharadita de sal
1 clara de huevo batida (para pintar)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 8.86 g

Energy 1537 kJ / 368 kcal

Fat 24.17 g

Fibre 2.62 g

Carbohydrates 28.59 g

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