Skip to main content Search
Croquembouche

Croquembouche
4.0 1 rating
Prep. 30 min
Total 3 h 30 min
75 bucăți
Sign up for free

Ingredients

Crema de patiserie
  • lapte integral
    455 g
  • păstaie de vanilie tăiată pe lungime și semințele scoase
    ½
  • zahăr
    140 g
  • amidon de porumb
    30 g
  • sare
    1 priză
  • gălbenușuri de la ouă mari
    6
  • unt nesărat
    1 lingură
Profiteroluri
  • apă
    225 g
  • unt nesărat bucăți
    130 g
  • sare
    1 priză
  • zahăr
    1 lingură
  • făină
    200 g
  • ouă mari (63-73 g)
    5
Caramel
  • zahăr
    565 g
  • apă împărțită
    1050 g
  • zeamă de lămâie
    1 linguriță
  • oțet
    55 g
  • zmeură pentru decor
  • perle de zahăr pentru decor

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 bucată

Sodium 8 mg
Protein 1 g
Calories 314 kJ / 75 kcal
Fat 2 g
Fibre 0 g
Saturated Fat 1 g
Carbohydrates 13 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

La Mulți Ani cu noi bucate! 10 Recipes
International

You might also like...

Milkshake cu banane și caramel

5.0(3)

15 min

Pere Sous-vide, cu sos de scorțișoară

No ratings

Băutură spumantă cu struguri

No ratings

Cuiburi din pâine, pentru ouă de Paște

5.0(3)

2 h 40 min

Milkshake cu caramel miso

5.0(1)

20 min

Sos de vanilie (crème anglaise)

3.0(25)

10 min

Aluat pentru paste

4.2(21)

1 h

Panna cotta

4.8(10)

6 h 15 min

Pere cu vin, sos de vanilie și crumble de migdale

No ratings

Fursecuri alb și negru

5.0(3)

2 h

Cremă de lămâie

5.0(16)

1 h

Pandișpan

4.8(104)

1 h 50 min