Croquembouche

Croquembouche

4.0 1 rating

Prep. 30 min

Total 3 h 30 min

75 bucăți

Ingredients

Crema de patiserie

lapte integral
455 g
păstaie de vanilie tăiată pe lungime și semințele scoase
½
zahăr
140 g
amidon de porumb
30 g
sare
1 priză
gălbenușuri de la ouă mari
6
unt nesărat
1 lingură

Profiteroluri

apă
225 g
unt nesărat bucăți
130 g
sare
1 priză
zahăr
1 lingură
făină
200 g
ouă mari (63-73 g)
5

Caramel

zahăr
565 g
apă împărțită
1050 g
zeamă de lămâie
1 linguriță
oțet
55 g
zmeură pentru decor
perle de zahăr pentru decor

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 bucată

Sodium 8 mg

Protein 1 g

Energy 314 kJ / 75 kcal

Fat 2 g

Fibre 0 g

Saturated Fat 1 g

Carbohydrates 13 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

La Mulți Ani cu noi bucate! 10 recipes
International

You might also like...

Croissante cu ouă și chiftele de pui și mere

Keine Bewertungen

Căsuțe decor din turtă dulce

5 Std. 30 Min

Batoane de cereale cu amestec de nuci

2 Std. 30 Min

Cocktail de merișoare și portocale

5 Min

Paste cu cerneală de calmar

1 Std.

Bufnițe din brânză

15 Min

Iaurt de băut Stracciatella

12 Std.

Chifle chinezești la aburi, cu friptură rămasă și sos hoisin

2 Std. 30 Min

„Brioșe” din spaghetti

55 Min

Lipii cu ceapă verde

55 Min

Vegetarian pizza

1 Std. 40 Min

Ruladă-omidă cu ciocolată

3 Std. 15 Min