Skip to main content Search
Croquembouche

Croquembouche
4.5 2 ratings
Prep. 30 min
Total 3 h 30 min
75 bucăți
Sign up for free

Ingredients

Crema de patiserie
  • lapte integral
    455 g
  • păstaie de vanilie tăiată pe lungime și semințele scoase
    ½
  • zahăr
    140 g
  • amidon de porumb
    30 g
  • sare
    1 priză
  • gălbenușuri de la ouă mari
    6
  • unt nesărat
    1 lingură
Profiteroluri
  • apă
    225 g
  • unt nesărat bucăți
    130 g
  • sare
    1 priză
  • zahăr
    1 lingură
  • făină
    200 g
  • ouă mari (63-73 g)
    5
Caramel
  • zahăr
    565 g
  • apă împărțită
    1050 g
  • zeamă de lămâie
    1 linguriță
  • oțet
    55 g
  • zmeură pentru decor
  • perle de zahăr pentru decor

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 bucată

Sodium 8 mg
Protein 1 g
Energy 314 kJ / 75 kcal
Fat 2 g
Fibre 0 g
Saturated Fat 1 g
Carbohydrates 13 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

La Mulți Ani cu noi bucate! 10 recipes
International

You might also like...

Biscuiți cu unt de arahide

4.6(28)

45 min

Tort de ciocolată și nuci, fără gluten

4.7(6)

1 h 10 min

Rulouri lipicioase

4.7(13)

3 h 45 min

Plăcințele cu fructe de pădure

5.0(2)

1 h 50 min

Tartă Tatin

4.3(23)

1 h

Prăjitură cu migdale și topping de ciocolată albă

4.7(39)

2 h 50 min

Tort linzer

4.3(4)

2 h

Bomboane din negresă raw

4.9(44)

30 min

Souffle Cantuccini cu sos de cafea

No ratings

Brioșe carrot cake cu crumble de nuci

3.0(2)

40 min

Batoane cu ghimbir

No ratings

Brioșe cu banane, la aburi

3.0(3)

30 min

 Show all
Show all