Croquembouche

Croquembouche

4.0 1 rating

Prep. 30 min

Total 3 h 30 min

75 bucăți

Ingredients

Crema de patiserie

lapte integral
455 g
păstaie de vanilie tăiată pe lungime și semințele scoase
½
zahăr
140 g
amidon de porumb
30 g
sare
1 priză
gălbenușuri de la ouă mari
6
unt nesărat
1 lingură

Profiteroluri

apă
225 g
unt nesărat bucăți
130 g
sare
1 priză
zahăr
1 lingură
făină
200 g
ouă mari (63-73 g)
5

Caramel

zahăr
565 g
apă împărțită
1050 g
zeamă de lămâie
1 linguriță
oțet
55 g
zmeură pentru decor
perle de zahăr pentru decor

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 bucată

Sodium 8 mg

Protein 1 g

Calories 314 kJ / 75 kcal

Fat 2 g

Fibre 0 g

Saturated Fat 1 g

Carbohydrates 13 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

La Mulți Ani cu noi bucate! 10 Recipes
International

You might also like...

Mojito de fructe de pădure, fără alcool

5 min

Mojito

5 min

Pere gătite lent, în sirop de vin

No ratings

Lichior de coacăze negre

1 h 5 min

Tort Simnel

4 h 20 min

Înghețată cu sirop de arțar și nuci pecan

26 h 30 min

Tort de Paște cu nucă de cocos și ciocolată

3 h

Iaurt cu vanilie

No ratings

Limonadă detox (Abdomen plat)

25 min

Chutney de mere

20 min

Aluat de choux

2 h

Koeksisters

1 h