Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe you need a Thermomix Friend. Learn more

Legume cu sos Korma și orez basmati; Pâine naan cu usturoi și ceapă roșie murată
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Legume cu sos Korma și orez basmati; Pâine naan cu usturoi și ceapă roșie murată

(No ratings)

Ingredients

Pâine Naan și orez Basmati

  • 450 g făină de pâine, plus pentru presărare
  • 200 g iaurt de soia (neîndulcit)
  • 100 g băutură vegetală, la alegere, (neîndulcită)
  • 30 g ulei de măsline, plus pentru uns
  • 1 linguriță drojdie uscată
    or 10 g drojdie proaspătă, fărâmițată
  • 1 linguriță zahăr extrafin
  • 2 lingurițe sare
  • 1200 g apă
  • 220 g orez tip basmati
  • 2 lingurițe semințe de chimion

Korma cu legume

  • 400 g cartofi, descojiți, tăiați bucăți (4 cm)
  • 500 g dovleac plăcintar, descojit, dacă doriți, tăiat în bucăți (4 cm)
  • 150 g morcovi, descojiți, tăiați în bucăți (4 cm)
  • 1 lingură ulei vegetal, plus 30 g
  • 2 lingurițe sare
  • ½ linguriță piper negru măcinat
  • 7 păstăi de cardamom
  • 1 ½ linguriță semințe de mac
  • 2 cuișoare
  • 250 g ceapă, tăiată sferturi
  • 1 foaie de dafin, uscată
  • 50 g caju crud
  • 50 g migdale decojite
  • 20 g ghimbir proaspăt, descojit, tăiat felii rotunde (2 mm)
  • 3 căței de usturoi
  • 1 chilli verde, proaspăt, tăiat în jumătăți, curățat de semințe, dacă doriți
  • ½ linguriță turmeric uscat, măcinat
  • ½ linguriță nucșoară măcinată
  • 400 g lapte de cocos, la conservă

Ceapă roșie murată și cremă tartinabilă cu usturoi

  • 200 g ceapă roșie, tăiată subțire, julienne
  • 100 g oțet de vin roșu
  • 1 linguriță sare, plus 1 priză
  • ½ linguriță zahăr extrafin
  • ¼ linguriță semințe de chimen
  • ¼ linguriță semințe de fenicul, uscate
  • 90 g unt fără lactate
  • 2 linguri praf de usturoi (optional)

Nutrition
per 1 porție
Calories
4272 kJ / 1021 kcal
Protein
22 g
Carbohydrates
144 g
Fat
41 g
Saturated Fat
11 g
Fibre
12 g
Sodium
2064 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes