Trempette de poivrons (muhammara)
TM6 TM5

Trempette de poivrons (muhammara)

5.0 (3 ratings)

Ingredients

  • 500 g de poivrons rouges, coupés en deux et égrainés (3-4 poivrons)
  • 130 g de noix de Grenoble, écalées, coupées en deux
  • 40 g de mie de pain blanc, en morceaux
  • 2 - 4 gousses d'ail, au goût
  • 40 g d'huile d'olive vierge extra
  • 1 c. à thé de piment d'Alep moulu
    or 1 c. à thé de piment d'Espelette moulu
  • 1 c. à thé de cumin moulu
  • 1 c. à thé de paprika doux moulu
  • 1 pincée de piment de Cayenne en poudre, au goût
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • ½ c. à thé de sel, au goût
  • 40 g de mélasse de grenade
    or 40 g de crème de vinaigre balsamique blanc
  • pain pita, pour accompagner

Nutrition
per 1 portion
Calories
995.7 kJ / 240 kcal
Protein
4.8 g
Carbohydrates
14.2 g
Fat
18.2 g
Fibre
3 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes