Cheesecake sicilian cu ricotta și smochine înmuiate în vin botrytis

Cheesecake sicilian cu ricotta și smochine înmuiate în vin botrytis

No ratings

Prep. 55 min

Total 30 h 25 min

12 porții

Ingredients

Smochinele înmuiate în vin Botrytis

vin Botrytis Semillon
150 g
zahăr extrafin
70 g
păstaie de vanilie tăiată în jumătate pe lungime, semințele scoase
1
băț de scorțișoară
1
anason stelat
2
nucșoară măcinată
2 prize
smochine deshidratate
150 g

Brânză ricotta

lapte integral
1800 g
oțet alb
80 g

Aluat fraged

unt nesărat răcit și tăiat bucăți, plus pentru uns
100 g
făină
230 g
sare
1 priză
zahăr pudră
50 g
gălbenușuri
3

Umplutură pentru cheesecake

ciocolată amăruie, 70% cacao ruptă în bucăți
80 g
alune de pădure, decojite sau nedecojite prăjite
40 g
cremă de brânză
150 g
zahăr extrafin
100 g
smântână fermentată, de orice tip
100 g
ouă
2
amestec de coji de lămâi și portocale, confiate
40 g
brandy
40 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 146.4 mg

Protein 12.3 g

Calories 2163.7 kJ / 515.1 kcal

Fat 26.9 g

Fibre 3.3 g

Saturated Fat 15.2 g

Carbohydrates 56.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Nimic fără ricotta 10 Recipes
International

You might also like...

Burger cu somon

2 h 20 min

Friptură de vită cu topping de piersici și brânză feta

No ratings

Falafel copt, cu sos Tahini Jalapeño

50 min

Panzanella cu fructe de mare

1 h

Lichior din fructe de pădure

30 min

Domnul Cap de Roșie (Roșii umplute cu orez și ton)

No ratings

Bolul cu tofu, legume și sos dulce-acrișor

1 h 50 min

Prăjitură cu ricotta și mere (10-12 luni)

45 min

Pește în stil indian, cu sos de iaurt, cartofi și legume

1 h

Clătite cu fructe de mare, fără gluten

1 h

Rulouri de pui cu mere, cartofi dulci și sos curry

1 h 25 min

Batoane de cereale și miere

30 min