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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Pains aux raisins
Prep. 50 min
Total 20 h 15 min
6 portions
Ingredients
-
50 g d'eau minérale
-
270 g de lait
-
8 g de levure boulangère fraîche émiettée
-
100 g de farine T45, et un peu pour le plan de travail
-
100 g de farine T65
-
4 g de sel et 1 pincée
-
60 g de sucre en poudre
-
10 g d'œuf et 1 œuf battu pour la finition
-
½ gousse de vanille fendue et grattée
-
1 sachet de sucre vanillé
-
2 jaunes d'œufs
-
20 g de fécule de maïs
-
1 c. à café de rhum (optional)
-
130 g de beurre de tourage
-
75 g de raisins secs sultanines
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 portion
Protein
8 g
Calories
1620 kJ /
387 kcal
Fat
22 g
Carbohydrates
50 g
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