Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Cassoulet toulousain
Prep. 20 min
Total 1 h 40 min
4 portions
Ingredients
La veille
-
300 g de haricots blancs secs type tarbais
Le jour même
-
100 g d'oignon coupé en deux et 1 petit oignon
-
2 gousses d'ail
-
50 g de graisse de canard
-
1 clou de girofle
-
130 g de carottes coupées en rondelles
-
150 g de tomates coupées en morceaux
-
200 g de jambon cru de pays, coupé en morceaux
-
750 g d'eau
-
6 pincées de poivre blanc moulu
-
4 saucisses de Toulouse piquées à la fourchette
-
1 saucisse (optional) de couenne (voir "Variante(s)")
-
4 manchons de canard confits
-
1 ½ c. à café de sel
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Sodium
3210.8 mg
Protein
77.5 g
Calories
4421.5 kJ /
1060.5 kcal
Fat
60.8 g
Fibre
16.5 g
Saturated Fat
22.3 g
Carbohydrates
42.5 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Thermomix® et moi n°39
46 Recipes
France
France
You might also like...
Roulés de poireau farcis au poulet
55 Min
Rôti de porc aux légumes - Minestrone
1 Std. 30 Min
Petit salé aux lentilles
55 Min
Cassoulet mexicain
35 Min
Riz sauté au porc doré et poivrons colorés
1 Std.
Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois
1 Std. 5 Min
Cassoulet
13 Std.
Parmentier de canard, oignons et curry
1 Std.
Porc mijoté à la bière, pommes de terre et légumes
1 Std. 30 Min
Saucisse de Montbéliard aux lentilles vertes
55 Min
Jambalaya de poulet
40 Min
Bœuf bourguignon (mode cuisson lente)
12 Std.