Devices & Accessories
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Cassoulet toulousain
Prep. 20 min
Total 1 h 40 min
4 portions
Ingredients
La veille
-
de haricots blancs secs type tarbais300 g
Le jour même
-
d'oignon coupé en deux et 1 petit oignon100 g
-
d'ail2 gousses
-
de graisse de canard50 g
-
clou de girofle1
-
de carottes coupées en rondelles130 g
-
de tomates coupées en morceaux150 g
-
de jambon cru de pays, coupé en morceaux200 g
-
d'eau750 g
-
de poivre blanc moulu6 pincées
-
saucisses de Toulouse piquées à la fourchette4
-
saucisse (optional) de couenne (voir "Variante(s)")1
-
manchons de canard confits4
-
de sel1 ½ c. à café
Nutrition per 1 portion
Calories
1060.5 kcal /
4421.5 kJ
Protein
77.5 g
Fat
60.8 g
Carbohydrates
42.5 g
Fibre
16.5 g
Saturated Fat
22.3 g
Sodium
3210.8 mg
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