Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 ½ c. à café de sel, et 1 pincée pour la dorure
- 5 g de sucre en poudre
- 680 g d'eau
- 400 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 400 g de beurre congelé, préalablement coupé en petits morceaux (1-2 cm)
- 1 c. à café de gros sel
- 400 g de pommes de terre à chair ferme, coupées en morceaux
- 350 g de saucisse de Morteau, détaillée en cubes (1 cm)
- 100 g de crème fraîche épaisse
- 1 pincée de poivre moulu
- 1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
- 1 œuf, battu
- 4 endives, coupées en morceaux, pour le service
- 20 g de noix décortiquées et concassées, pour le service
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 4283.8 kJ / 1030.2 kcal
- Protein
- 19.3 g
- Carbohydrates
- 65.8 g
- Fat
- 75.2 g
- Saturated Fat
- 46 g
- Fibre
- 4.8 g
- Sodium
- 1730 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Gratin de pomme de terre, bacon et à La Vache qui rit®
1 Std. 10 Min
Tourte des familles au poulet
1h 55min
Roulade de jambon cru et poireau au comté
55min
Truffade de pommes de terre au cantal, sauge et lardons fumés
1h 5min
Tourte du lundi
1h 5min
Tourte au camembert
3 Std.
Pain perdu au jambon
25min
Salade vosgienne
45min
Croque monsieur à la tomate
1h
Tortilla aux pommes de terre, bacon et mozzarella
50min
Feuilleté comtois
1h 5min
Tourte aux pommes de terre façon tartiflette
3h 5min