Mac and Cheese (vegan)

Mac and Cheese (vegan)

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Prep. 40 min

Total 3 h

6 Portionen

Ingredients

Veganer Käse-Ersatz

Agar-Agar-Pulver
10 g
Wasser
200 g
Kokosöl und etwas mehr zum Einfetten
30 g
rote Paprika in Stücken
200 g
Knoblauchzehe
1
Tomatenmark
5 g
Cashewkern, ungeröstet
100 g
Sojasauce
15 g
Hefeflocken
20 g
Paprika de la Vera
1 TL
Zwiebelpulver
1 EL
Apfelessig
15 g
Chiliflocken, getrocknet
1 - 2 Prisen
Salz
1 ½ TL
weißer Pfeffer, gemahlen
¼ TL

Makkaroni und Fertigstellung

Salbei abgezupft
4 - 5 Stängel
Olivenöl
35 g
Paniermehl
30 g
Wasser
1200 g
Salz
1 ½ - 2 TL
kurze Nudeln
320 g
Zwiebeln halbiert
120 g
rote Chilischote, frisch entkernt, grob gehackt
1
Mandeldrink
130 g
Paprika de la Vera
1 TL
Curry
1 TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1473 mg

Protein 14 g

Calories 19557 kJ / 467 kcal

Fat 20 g

Fibre 7.7 g

Saturated Fat 7 g

Carbohydrates 60 g

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