Skip to main content Search
Perzik-abrikoos zomerlekkernij

Perzik-abrikoos zomerlekkernij
No ratings
Prep. 30 min
Total 4 h
8 porties
Sign up for free

Ingredients

Het koekje
  • suiker
    125 g
  • eieren wit en geel gescheiden
    5
  • zout
    1 snuifje
  • bloem
    125 g
De siroop
  • water
    100 g
  • suiker
    150 g
Lichte porto-room
  • gelatineblaadjes (1,9 g/blad), en een kommetje met koud water
    3
  • suiker
    100 g
  • maïzena (zetmeel)
    50 g
  • eieren
    3
  • melk
    500 g
  • porto
    2 el
  • room, opklopbaar, 30-40% V.G. zeer koud
    150 g
  • mascarpone zeer koud
    150 g
Opbouw
  • perziken in blokjes (1-2 cm)
    250 g
  • abrikozen in dunne reepjes
    250 g
Meringue
  • suiker
    150 g
  • eiwitten
    4

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 portie

Protein 15.2 g
Calories 2985.1 kJ / 711.9 kcal
Fat 21.8 g
Fibre 1.9 g
Carbohydrates 112.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ouders verwennen 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Zeevruchtennat met champagne

No ratings

Varkensvlees Wellington met groene erwten duxelles

3.3(3)

1 h 15 min

Tahin en amandel-ijs op een stokje

No ratings

Karamel parfait

No ratings

Chocolade meringue en koffie karamel gebak

3.8(5)

2 h 30 min

Sous-vide biefstuk met bearnaisesaus

3.5(4)

2 h 20 min

Cheesecake likeur

4.0(1)

10 min

Gerookte zalm sneetjes

No ratings

Bessenlikeur

5.0(3)

30 min

Gestoomde citroencake

3.8(4)

2 h 20 min

Gecondenseerde melkdrank Dalgona-koffie

5.0(2)

10 min

Vloeibare custard

No ratings