Menemen (Revuelto de verduras picante) - Turquía

Menemen (Revuelto de verduras picante) - Turquía

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Prep. 15 min
Total 1 h
4 raciones

Ingredients

  • de tomate entero en conserva
    800 g
  • diente de ajo
    1
  • de aceite de oliva
    50 g
  • de cebolla en trozos de 2-3 cm
    250 g
  • de pimiento rojo en trozos de 2-3 cm
    130 g
  • de pimiento verde en trozos de 2-3 cm
    130 g
  • de sal
    4 - 5 pellizcos
  • de azúcar
    1 cucharadita
  • de pimienta molida
    3 pellizcos
  • de chile seco desmenuzado (optional)
    1 - 2 pellizcos
  • huevos
    4
  • de perejil fresco picado
    1 - 2 cucharadas

Nutrition per 1 ración

Calories 259 kcal / 1082 kJ
Protein 9.1 g
Fat 17.8 g
Carbohydrates 18.1 g
Fibre 6.2 g
Saturated Fat 3.3 g
Sodium 469.8 mg

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