Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La sauce
- 2 gousses d'ail
- 1 piment frais, coupé en morceaux (1 cm)
- 30 g de sucre en poudre
- 10 g de vinaigre blanc
- 30 g de sauce de poisson (nuoc-mâm)
- 110 g d'eau
Les carottes au vinaigre
- 30 g de vinaigre blanc
- 20 g de sucre en poudre
- 30 g d'eau
- 200 g de carottes, coupées en fines lamelles (env. 2 mm)
Les beignets
- 2 œufs
- 1 c. à café de sel
- 200 g d'eau minérale gazeuse
- 100 g de farine de riz
- 50 g de fécule de maïs
- ½ c. à café de curcuma en poudre
- 1 c. à café de levure chimique
- 700 g de crevettes crues de taille moyenne, décortiquées
- 700 g de patates douces, détaillées en bâtonnets (env. 0,5 x 5 cm)
- 250 g d'huile végétale, pour la friture
- 20 g de feuilles de menthe fraîche
- 300 g de feuilles de laitue
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2112 kJ / 508 kcal
- Protein
- 22.9 g
- Carbohydrates
- 58.8 g
- Fat
- 20.1 g
- Saturated Fat
- 0 g
- Fibre
- 0 g
- Sodium
- 0 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Bûche salée au saumon
3 Std.
Shots immunostimulant gingembre, curcuma, miel et citron
10min
Conchiglie à l'ail et aux olives
25 min
Découvrez le Thermomix® en boutique
1 Min
Ragoût de pois chiches, petits pois et poulpe
45 min
Risotto aux moules et algues, brochettes de saint-jacques et chorizo
35 min
Tartare saumon-saint-jacques et sauce aux herbes
40 min
Flans coco-Passion
1h
Ris de veau aux oignons nouveaux
3 Std.
Sauce chien
10min
Dorade royale à l'huile épicée
25 min
Avocat avec œuf et tartare de saumon
45 min