Soupe de courgette et menthe

Soupe de courgette et menthe

4.7 54 ratings

Prep. 15 min

Total 35 min

4 portions

Ingredients

50 - 70 g d'oignons coupés en deux
1 gousse d'ail
700 g de courgettes non épluchées, en morceaux (± 2 cm)
15 g d'huile d'olive
500 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
1 c. à café de sel selon vos goûts
1 pincée de poivre moulu selon vos goûts
60 g de fromage de chèvre frais (optional) type Petit Billy
10 - 15 feuilles de menthe fraîche

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 5.8 g

Calories 431.8 kJ / 104.5 kcal

Fat 6.5 g

Fibre 2.2 g

Carbohydrates 5.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

À table 2022 10 Recipes
Benelux

Vive le printemps 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Soupe de brocolis et gorgonzola aux croûtons de blé entier

Soupe de brocolis et gorgonzola aux croûtons de blé entier

40 min

Soupe aux petits pois avec crème fraîche et jambon croustillant

Soupe aux petits pois avec crème fraîche et jambon croustillant

1 h

Soupe de brocolis

Soupe de brocolis

15 min

Sabayon classique

Sabayon classique

15 min

Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

20 min

Soupe onctueuse végétarienne

Soupe onctueuse végétarienne

45 min

Chicons au jambon, gratinés au comté

Chicons au jambon, gratinés au comté

13 h

Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé

Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé

35 min

Crème de champignons

Crème de champignons

20 min

Soupe de poivrons à la mousse de basilic

Soupe de poivrons à la mousse de basilic

35 min

Soupe onctueuse au chou-fleur

Soupe onctueuse au chou-fleur

50 min

Soupe onctueuse au fenouil et à la carotte

Soupe onctueuse au fenouil et à la carotte

40 min