Aardbeien- en chocoladetaart

Aardbeien- en chocoladetaart

4.5 2 rating

Prep. 25 min

Total 3 h

6 stuks

Ingredients

Chocoladecrème

melk
150 g
room, opklopbaar, 30-40% V.G.
150 g
eierdooiers
3
kristalsuiker
70 g
donkere chocolade in stukken
300 g

Zoet zanddeeg

kristalsuiker
100 g
halfgezouten boter in stukken, en iets meer voor de vorm
200 g
bloem en iets meer voor het werkvlak
370 g
ei
1
bloem voor bestuiven werkvlak

Aardbeiengelei

agar-agar (± 1 g)
1 tl
Szechuan peperkorrels naar eigen smaak
1 tl
kristalsuiker
70 g
aardbeien en iets meer voor de afwerking
350 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 stuk

Protein 11 g

Calories 3305.7 kJ / 789.5 kcal

Fat 49.2 g

Fibre 6.3 g

Carbohydrates 75.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Leve de lente 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Napoleon hoedjes

Napoleon hoedjes

No ratings

Glutenvrije Mini Appeltaartjes (koolhydraatarm)

Glutenvrije Mini Appeltaartjes (koolhydraatarm)

No ratings

Aardappelgratin

Aardappelgratin

1 h 10 min

Salade van Peer, Blauwe Kaas en Hazelnoten

Salade van Peer, Blauwe Kaas en Hazelnoten

No ratings

Amandelpap

Amandelpap

10 min

Pastasalade met kip

Pastasalade met kip

1 h 15 min

Katsu varkensschnitzel met groene salade, wasabi en dilledressing, gebakken aardappelen

Katsu varkensschnitzel met groene salade, wasabi en dilledressing, gebakken aardappelen

50 min

Amerikaanse pannenkoeken

Amerikaanse pannenkoeken

40 min

Romige courgettensoep

Romige courgettensoep

35 min

Sous-vide aardbeien met witte chocolade mousse

Sous-vide aardbeien met witte chocolade mousse

2 h

Chocoladetaart en gezouten karamel

Chocoladetaart en gezouten karamel

3 h 15 min

Cannelloni met varkensvlees en groentesaus

Cannelloni met varkensvlees en groentesaus

1 h