Bernerplatte

Bernerplatte

5.0 1 rating

Prep. 10 min

Total 1 h 15 min

2 Portionen

Ingredients

Zwiebel in Stücken
25 g
Butter
10 g
Wacholderbeeren
2
Sauerkraut, roh
330 g
Rippli geräuchert
200 g
geräucherter Kochspeck geräuchert
100 g
Wasser
1500 g
Gemüsebouillonwürfel (für 0,5 l)
½
Dörrbohnen über Nacht in kaltem Wasser eingeweicht
35 g
Berner Zungenwurst
100 g
Wädli gekocht
130 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 44 g

Calories 2277 kJ / 544 kcal

Fat 35 g

Carbohydrates 7 g

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