Muffin alle carote con glassa (vegan)

Muffin alle carote con glassa (vegan)

4.1 16 ratings

Prep. 10 min

Total 30 min

12 pezzi

Ingredients

Muffin alle carote

110 g di mandorle pelate
80 g zucchero
200 g di carote pelate e a pezzi (2 cm)
200 g di farina di farro
190 g di bevanda a base di mandorle
100 g di olio di semi di girasole
1 cucchiaino di cannella in polvere
½ stecca di vaniglia i semini
2 cucchiaini di lievito in polvere per dolci
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

Glassa

110 g zucchero
35 g di burro vegetale, senza lattosio
90 g di formaggio vegano spalmabile

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 219 mg

Protein 5.1 g

Energy 1210 kJ / 289 kcal

Fat 16.9 g

Fibre 3.6 g

Saturated Fat 2.5 g

Carbohydrates 32.2 g

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