Cupcakes veganos de red velvet

Cupcakes veganos de red velvet

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Prep. 30 min

Total 4 h

12 piezas

Ingredients

Glaseado de queso crema vegano

200 g de nuez de la India remojada en agua caliente por 30 minutos y escurrida
100 g de azúcar
30 g de jugo de limón amarillo
1 cdita de extracto de vainilla natural
100 g de crema de coco
30 g de mantequilla vegetal

Cupcakes veganos

250 g de leche de almendras
40 g de vinagre blanco
½ cdita de sal
150 g de azúcar
½ cdita de colorante vegetal rojo
120 g de aceite de girasol
5 g de bicarbonato de sodio
1 cdita de extracto de vainilla natural
250 g de harina de trigo
20 g de cocoa en polvo

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pieza

Sodium 247.9 mg

Protein 5.9 g

Calories 1642.1 kJ / 392.5 kcal

Fat 22.8 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 6 g

Carbohydrates 43.8 g

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