Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe you need a Thermomix Friend. Learn more

Salada de endívias, tâmaras e queijo de cabra, peixe em papelote, creme de maçã e crumble de noz
TM5 / TM6 + Thermomix® Friend

Salada de endívias, tâmaras e queijo de cabra, peixe em papelote, creme de maçã e crumble de noz

(No ratings)

Ingredients

Crumble e compota de maçã

  • 150 g natas c/ 35% de gordura
  • 500 g maçã descascada, cortada em quartos
  • 15 g sumo de limão (½ unid. aprox.)
  • 80 g açúcar
  • 1 c. sopa de açúcar baunilhado
  • 50 g noz
  • 90 g farinha de centeio
  • 50 g manteiga

Batata

  • 300 g batata descascada, cortada em cunhas
  • 1 c. chá de sal
  • 5 pés de salsa, só as folhas
  • 1 dente de alho
  • 3 c. sopa de azeite

Peixe

  • 2 c. sopa de azeite, mais um fio p/ papelotes
  • 2 c. sopa de mel
  • 2 c. chá de sal, mais q.b p/ temperar
  • 3 pitadas de pimenta
  • 1 c. sopa de raspa de limão
  • 700 g filetes de robalo s/ pele (4 filetes, 150-180 g cada aprox.)
  • 50 g alho-francês cortado em pedaços (2 cm aprox.)
  • 1 pimento vermelho cortado em pedaços (3 cm aprox.)
  • 120 g cenoura cortada em juliana (5 cm de comprimento aprox.)
  • 120 g curgete cortada em juliana
  • 1 laranja cortada em fatias
  • 1 c. chá de molho inglês
  • 1 c. sopa de alecrim
  • 1 c. sopa de salsa (ver dica)
  • 500 g água

Creme de maçã

  • 100 g queijo quark
  • 1 c. sopa de açúcar baunilhado
  • 1 - 2 pitadas de canela em pó

Salada

  • 100 g tâmaras s/ caroço cortadas em metades
  • 60 g noz
  • 4 c. sopa de iogurte
  • 1 c. sopa de sumo de limão
  • 2 pitadas de sal
  • 120 g queijo-creme de cabra
  • 120 g endívias
  • 2 pitadas de pimenta
  • 1 pé de salsa, só as folhas
  • 4 c. sopa de natas azedas

Nutrition
per 1 dose
Calories
5571.8 kJ / 1331.7 kcal
Protein
53.3 g
Carbohydrates
122.1 g
Fat
75 g
Saturated Fat
25.5 g
Fibre
15.2 g
Sodium
2317.4 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes